CULTURĂ|HISTORY OF FOOD

Istoria pastelor la români și cum în 1900 i-am bătut pe italieni 

De
În care apar multe rețete cu fidea, tăieței, macaroane și tocmagi. Și o explicație despre cum se prepară corect pastele carbonara. 
CULTURĂ|Q&A

Despre arhitectura subtilă a creierului

De
„Povestea creierului. În căutarea celui mai complicat obiect din Univers”, cea mai recentă carte a lui Alexandru Babeș, cercetător în neuroștiințe, vorbește despre funcția principală a organului minții: aceea de a explica lumea.
CULTURĂ|HISTORY OF FOOD

O mică istorie a micilor și mititeilor

De
De la cârciuma lui Iordache la Terasa Obor, micii au o istorie complicată, care ține foarte mult de un ingredient controversat: bicarbonatul de sodiu
CULTURĂ|FILM&TV

4 seriale de care să te apuci în această (mini)vacanță

De
Indiferent dacă vacanța ta de Paște va avea trei sau zece zile (știm schema cu 1 Mai), e loc de niște seriale
CULTURĂ|HISTORY OF FOOD

Epopeea salatei (de) boeuf la români 

De
Istoria spune că această mâncare găsită pe toate mesele de Sărbători poate conține fasole verde, dar și homari.
CULTURĂ|HISTORY OF FOOD

România – Ucraina, mâncarea care ne unește și ne desparte

De
Deși am fost multă vreme o țară de la Porțile Orientului, gastronomia românească are și multe locuri comune cu cele din Europa Centrală sau cu bucătăriile slave de la nord și nord-est de România.
CULTURĂ|LONGREAD

De 1 Aprilie, internetul și-a făcut autoportretul

De
Un experiment social organizat de Reddit și repetat după cinci ani poate spune foarte multe, de la care e cel mai în vogă stil artistic la evoluția dinamicilor dintre comunitățile online, și poate chiar anticipa viitorul politicii.
CULTURĂ|FILM&TV

Julia, serialul în care food stylista n-a vrut să strice rețetele cu trucuri

De
Cum a făcut food stylista din miniseria Julia ca mâncarea să arate real? A respectat cu strictețe rețetele eroinei sale culinare.
CULTURĂ|HISTORY OF FOOD

O scurtă istorie a fructelor de mare în România. Care are sute de ani

De
Brâncoveanu mânca stridii, ardelenii știau de păianjeni de mare în secolul al XIX-lea, iar la Focșani, la 1900, era recomandat homarul. Țăranii aveau parte de variante neaoșe – fructele de baltă: raci, broaște, scoici și melci. 
CULTURĂ|FILM&TV

Station Eleven, un serial despre o pandemie filmat în pandemie

De
Paralelele cu situația actuală sunt evidente în acest nou serial de pe HBO Max. Atât pentru privitori, cât și pentru protagoniști  
CULTURĂ|FILM&TV

Ruxx, o poveste despre București filmată în mijlocul pandemiei

De
Serialul românesc cu care s-a lansat HBO Max a trebuit să jongleze cu măsurile pandemice, dar să arate ca și cum restricțiile n-ar exista.
CULTURĂ|FILM&TV

Partenerul sintetic și cipul de urmărit nevasta din Made for Love

De
Lansarea HBO Max aduce mai multe seriale noi pe piața locală. Inclusiv o comedie neagră care funcționează ca un comentariu despre tehnologia modernă.
CULTURĂ|FILM&TV

Fundația și psihoistoria. Poate fi prezisă istoria în realitate?

De
Ecranizarea Fundației a adus universul lui Asimov în fața unei noi generații. Mulți oameni au luat contact pentru prima dată cu conceptul de psihoistorie. Dar cât de bine e ilustrat în serial, cât de plauzibil este conceptul original din romane și care sunt șansele să apară ceva similar în realitate? 
CULTURĂ|FILM&TV

U, lumea virtuală din Belle care prevede provocările Metaversului

De
Un anime japonez propune o reinterpretare a „Frumoasei și bestiei” într-un univers digital care are multe din caracteristicile Metaversurilor aflate deja în dezvoltare.
CULTURĂ|LONGREAD

1984: repovestiri, utilizări și abuzuri

De
Orwell se răsucește în mormânt. Se va rescrie istoria celei mai cunoscute cărți despre rescrierea istoriei. Dar oare chiar așa este și oare chiar e prima dată când se întâmplă așa ceva?
CULTURĂ|Q&A

Urme pe zăpadă și nisip. Un jurnal de călătorie românesc în jurul lumii

De
De la povești cu animale, la peisaje onirice, surprinse în toropeala tropicelor ori în frigul mușcător al nordului, exploratorul Gabriel Șerban a transpus în text și ilustrații memoriile sale de drum, întinse pe șapte ani.